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えごま油が体にいい理由

かつて日本人は肉よりも魚の消費量が多かった。

しかし、洋食化・肉食化で消費量は逆転する。

バターやラードという動物性脂肪は飽和脂肪酸。肉食化で日本人の中性脂肪・悪玉コレステロール値が高くなってきている。

高くなると血管の弾力性を下げ、脳卒中のような血管に由来する疾患を引き起こすリスクが高まる。

（アジサバのような青魚の消費が激減している）

魚の油にはDHA・EPAという不飽和脂肪酸（オメガ３）が豊富に含まれている。

オメガ３を摂取することで…

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