吉風新大前店~ラーメン(あっさり) / 新潟市西区…

新潟市西区、吉風新大前店です。

吉相の味を支え続けた方が、とうとう独立。

赤道とこちらにお店があります。

 

 

メニュー

 


ラーメン(あっさり)680円。

 


麺は低加水気味の細麺。これは合いますね豚骨系に合う麺です。以前とある製麺会社の絶品細麺の試作品を頂き、こんな旨い細麺はないと思ったことがありますが、ちょっと似ていますね。ボキッとした低加水っぽさと、ツルッとした食感が合わせ持っています。

 


スープは…

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新潟ラーメンを語る
2015.02.03 (00:00)

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