NIIGATAMint's

新潟市中央区の「ことぶき屋」さん。

新潟市を代表する夜の歓楽街、古町で長年に渡り営業を続けている老舗ラーメン店です。

なんと！

新潟県で初めて坦々麺というメニューを提供したのは何を隠そうことぶき屋さんなのです。新潟県では坦々麺のパイオニアという事になります。

看板メニューは、白ごま坦々麺、黒ごま坦々麺、野菜坦々麺の3つ。

今回は今まで食べていなかった野菜坦々麺をオーダーしてみました。

具材には炒め野菜と挽肉、焼豚。特に炒め野菜のシャキシャキ感がとても心地よく食欲を倍増させてくれます。

そして極め付けはことぶき屋さんの伝家の宝刀でもある…

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